06/12/2018
Francesc Olalla

Hacer enoturismo en Navidad

Dietética y Cocina

El Enoturismo en la última década  está gozando de un esplendor y de un crecimiento que no se podía imaginar en sus inicios. 

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Recetas divertidas para esta navidad
03/12/2018
Francesc Olalla
Recetas divertidas para esta navidad

Con este menú, sencillo sin ostentaciones técnicas ni complejidades reseñables, quiero poner al alcance de todo el mundo la posibilidad de realizar un banquete lleno de color con una presentación...

Estos son los mejores sommeliers de España
26/11/2018
Francesc Olalla
Estos son los mejores sommeliers de España

En este post se ha hablado sobre los diferentes sommeliers españoles que han destacado estos últimos años. 

Usos del cacao en la cocina que probablemente no conocías
21/11/2018
Noemí Ojeda
Usos del cacao en la cocina que probablemente no conocías

Como se ha comentado en el post, el chocolate, aunque principalmente lo utilicemos como elemento placentero en muchos momentos de nuestro día a día, es un alimento que realmente tiene muchas...

4 trucos para fortalecer tu sistema inmunológico este otoño
12/11/2018
Noemí Ojeda
4 trucos para fortalecer tu sistema inmunológico este otoño

Con la llegada del otoño y los cambios de temperatura tan temidos, nuestro organismo comienza a resentirse y nos pide a gritos una dosis extra de recursos para combatir los ejércitos de virus,...

4 recetas para hacer con setas de temporada
02/11/2018
Noemí Ojeda
4 recetas para hacer con setas de temporada

Las setas son un alimento característico del otoño. Más allá de su valor gastronómico, las setas son un alimento saludable que aporta pocas calorías gracias a su alto contenido en agua.

Guía de los alimentos que debes comer si tienes falta de hierro
29/10/2018
Francesc Olalla
Guía de los alimentos que debes comer si tienes falta de hierro

Como se ha comentado en el post, nuestro cuerpo no produce solo el hierro que necesitamos para estar equilibrados por lo que es fácil sufrir anemias y los síntomas marcados como otros más graves...

Curiosidades de la enología: qué efectos tiene la madera en la elaboración del vino
24/10/2018
Francesc Olalla
Curiosidades de la enología: qué efectos tiene la madera en la elaboración del vino

Como se ha comentado en el post, uno de los factores principales en referencia a la calidad del vino es la madera que se utiliza, sumado a la crianza del vino en sí, pero no todas las maderas...

Cinco aliños que sustituyen a la sal en las comidas
10/10/2018
Francesc Olalla
Cinco aliños que sustituyen a la sal en las comidas

El objeto de este artículo no es la bonanza de la sal como potenciador de los sabores o como generador del apetito usada en las justas proporciones, sino todo lo contrario. El abuso y exceso de...

La importancia de los buenos hábitos alimenticios en familia
02/10/2018
Noemí Ojeda
La importancia de los buenos hábitos alimenticios en familia

El proceso de adquisición de los hábitos alimentarios comienza en la familia y se consolida a lo largo del tiempo. A veces supone meses y en otras ocasiones incluso años.