21/03/2019
Noemí Ojeda

¿Qué alimentos no deberías consumir antes de irte a dormir?

Dietética y Cocina

Los estudios consideran que la gente tiende a elegir los elementos más calóricos cuando está cansada y esto se acrecenta cuando se ha estado controlando durante todo el día. Los expertos aconsejan cenar tres horas antes de meterse en la cama para irse a dormir, para evitar malas digestiones y alteraciones de sueño porque nuestro aparato digestivo siga aún funcionando. Pero si el estómago ruge a altas horas de la noche… ¿qué hacer?

Seguir leyendo

¿Estamos perdiendo la cocina a fuego lento?
25/07/2018
Francesc Olalla
¿Estamos perdiendo la cocina a fuego lento?
La cocina tradicional se ha fundamentado es este tipo de cocción, en parte, debido a las circunstancias tanto de utillaje, como de maquinaria y, por supuesto, de materia prima. 
11 ideas originales y saludables para el desayuno
11/07/2018
Francesc Olalla
11 ideas originales y saludables para el desayuno
Está fuera de toda duda la importancia que tiene el desayuno en nuestra dieta. Es la primera ingesta del día después de estar, como muy poco, la tercera parte de las horas del día...
6 recetas de batidos refrescantes para este verano
06/06/2018
Francesc Olalla
6 recetas de batidos refrescantes para este verano
Los batidos incorporan la fruta triturada o cortada a daditos por lo que contienen toda la fibra de la fruta y todas sus propiedades sumadas a las de  leche o yogures incorporados. Se trata, por...
Guía de alimentos para combatir la retención de líquidos
30/05/2018
Noemí Ojeda
Guía de alimentos para combatir la retención de líquidos
El agua es el elemento más abundante del organismo. En un recién nacido supone hasta el 75% de su peso corporal y en los adultos entre el 50 y 60%, siendo mayor este porcentaje en el caso de los...
Claves para la perfecta cocción del arroz
09/05/2018
Francesc Olalla
Claves para la perfecta cocción del arroz
En el post de hoy voy a da unas sencillas normas y claves que nos ayudarán a elaborar unos arroces perfectos.