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Pruebas Libres de FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía online
Pruebas Libres - A distancia
Curso avalado por:
Certificados de profesionalidad:
HOT093_2
HOT223_ 2
⌛ Tu título
en menos tiempo
💻 A distancia.
Tutorías online
📒 1.500 h
lectivas
¿Quieres trabajar como cocinero profesional? ¡Pues es el momento de coger la sartén por el mango! Nuestro curso online para obtener el título de Técnico en Cocina y Gastronomía a través de las Pruebas Libres será tu puerta de entrada a los mejores restaurantes. Te formarás 100 % a distancia, con tutorías personalizadas y un exclusivo simulador de cocina. ¿Y qué te llevarás? Pues un diploma propio de CEAC, otro del Instituto Nebrija y un sinfín de conocimientos para elaborar platos de escándalo. ¡Fórmate, apúntate a los exámenes oficiales de las autonomías y entra un sector que emplea a más de 1 millón de personas!
🎮 Aprende jugando
Fórmate con nuestro simulador de cocina virtual, una herramienta innovadora que te enseñará a realizar técnicas culinarias y a manejar el instrumental de cocina.
🗓️ Planifica tu aprendizaje
¿No sabes por dónde empezar? ¡Nuestros tutores sí! Organiza con ellos cada paso de tu formación para llegar a las Pruebas Libres 100 % preparado.
✍️ Demuestra lo que sabes
Verifica lo que has aprendido con ejercicios de evaluación y una prueba final. ¡Así sabrás si puedes seguir avanzando o si toca darle otro repaso a los contenidos!
📚 Disfruta de cientos de recursos
No te pierdas las videoclases ni los videotutoriales de cocina de nuestro campus online. Además, ¡tendrás a tu disposición una enciclopedia de alimentos y un curso de sostenibilidad!
💼 Accede a la bolsa de empleo
Da tus primeros pasos en el sector.
Curso avalado por 🏅 Instituto Nebrija de Competencias Profesionales
Si buscas una alternativa a la FP presencial de Cocina que sea flexible y te dé varias acreditaciones complementarias, ¡esta es tu formación! Al terminarla, obtendrás un diploma propio de CEAC y otro del Instituto Nebrija de Competencias Profesionales* con los que podrás respaldar tu candidatura en el sector gastronómico.
¡Una formación a distancia de Cocina y Gastronomía con 👆🏻 Certificado de Profesionalidad!
Con este curso, estarás ready para conseguir el certificado de profesionalidad HOT093_2 de Cocina presentándote a los procesos acreditativos de las comunidades autónomas*. Nuestro curso también se corresponde con dos módulos del certificado HOT223_2 de Repostería, ¡otra skill que podrás sumar a tu CV!
*Para conocer al detalle si tu CC. AA. participa en el proceso de Acreditación de Competencias, por favor, consulta a nuestros asesores comerciales. La acreditación de competencias podrá variar según las actualizaciones de la legislación y, también, según la comunidad autónoma, puesto que cada una tiene competencias en materia de educación y formación profesional propias. Realizar esta formación no te otorga directamente el certificado profesional, pero te permite iniciar el proceso de acreditación de competencias para poder conseguirlo una vez lo superes. El temario está adaptado al certificado, si bien tendrás que presentarte por cuenta propia y las tasas que sean necesarias para participar en este proceso son ajenas a nosotros, es decir, no están incluidas en el precio del curso y deberás anotarlas a la entidad acreditadora correspondiente.
¿Qué 🚀 aprenderás con el curso online para preparar las Pruebas Libres de Cocina?
El curso preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía está enfocado a la inserción laboral en el sector de la hostelería, preparándote para:
🥚 Objetivo 1
Trabajar en entornos de cocina profesional, optimizando tiempos y recursos y garantizando la seguridad alimentaria.
🔥 Objetivo 2
Dominar técnicas culinarias tanto básicas como avanzadas en cocina caliente y fría.
🍰 Objetivo 3
Preparar productos dulces para la restauración moderna, entendiendo los fundamentos técnicos de la repostería.
📋 Objetivo 4
Elaborar menús equilibrados que tengan en cuenta la estacionalidad de los productos, el coste de los ingredientes y el perfil del/la comensal.
🌍 Objetivo 5
Adquirir una visión completa del sector gastronómico y de tendencias como la cocina creativa y las tapas de autor.
Plan de estudios para preparar por libre el examen de Cocina y Gastronomía
¿Qué hay que estudiar para ser Técnico/a de Cocina y Gastronomía? Pues un temario que te permita desarrollar habilidades prácticas como chef: un buen ojo para las materias primas, la capacidad de organizar las comandas y un gusto exquisito para cautivar a la clientela con presentaciones top. Con nuestro curso preparatorio, disfrutarás de un programa con cero lagunas, adaptado a las exigencias del mercado laboral y a las directrices del Ministerio de Educación.
Módulo 1: Preelaboración y conservación de alimentos
- Zonas de producción culinaria. El proceso de aprovisionamiento.
- Preelaboración, conservación y regeneración de materias primas.
Módulo 2: Técnicas culinarias
- Técnicas de cocción, fondos y salsas.
- Elaboraciones culinarias elementales.
Módulo 3: Procesos básicos de pastelería y repostería
- Zonas de producción de pastelería y repostería.
- Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Módulo 4: Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza y protección ambiental en hostelería.
Módulo 5: Postres en restauración
- Elaboración de productos de repostería.
- Presentación de productos de repostería.
Módulo 6: Productos culinarios
- Preparación de platos de cocina regional, internacional y de autor.
- Presentación de platos de cocina regional, internacional y de autor.
Módulo 7: Ofertas gastronómicas
- Diseño de ofertas gastronómicas en restauración.
- El proceso de aprovisionamiento. Cálculo de los costes de la oferta gastronómica.
Módulos disponibles únicamente en el Campus Virtual de CEAC
- Cocina gallega de vanguardia.
- Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos.
- English now.
- English for cooks.
Módulo de Formación y Orientación Laboral
- Introducción al derecho laboral.
- Relación laboral individual.
- Condiciones de la prestación laboral.
- Modificación, suspensión y extinción del contrato.
- Relación laboral colectiva.
- La Seguridad Social.
- La salud laboral y las condiciones de trabajo.
- Medidas de prevención y protección.
- Gestionar la prevención en las empresas.
- El autoconocimiento y el mercado.
- Buscar empleo.
- Trabajar en equipo.
Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora
- La iniciativa emprendedora.
- La empresa y su entorno.
- El empresario y la idea.
- Creación y puesta en marcha de la empresa.
- El plan de empresa.
- La gestión contable de la empresa.
- Gestión administrativa de la empresa.
- Principios de economía.
Consigue gratis 😉 el índice
del temario
¿Todavía quieres saber más? ¡Puedes hacerlo! Descárgate el índice temario y descubre todo lo que aprenderás con este curso.
¿Qué opinan ⭐ de nosotros?
Juan Antonio Morales
Me siento muy bien y con muchas ganas de estudiar, gracias a CEAC puedo cumplir mi sueño y la verdad que es de agradecer. Me voy a centrar en ir día a día a por todas y a sacar este título, gracias por la oportunidad.
Victor Lopez
Estoy encantado con el curso, además estoy aprendiendo muchas cosas que me servirán en un futuro y es gratificante. El material es muy extenso y me gusta, el campus virtual tiene muchas ventajas y es muy fácil encontrar lo que necesitas para cada momento; y por último el profesor es muy majo.
Conoce a nuestro 🌏 equipo docente
Francesc Olalla
Francesc Olalla
Salidas laborales tras conseguir el título oficial de FP en Cocina
Bares, hoteles, cafeterías, restaurantes… Con esta FP, ¡tu futuro laboral será un auténtico menú degustación! Cuélgate el delantal y prepárate para demostrar tu talento en las cocinas de todo el país, currando como:
Te formas 💼 trabajas
En CEAC, tu empleabilidad es nuestra oportunidad. Somos Agencia de Colocación Autorizada por el Sistema Nacional de Empleo. ¿Por qué?
Empresas 🤜🤛 colaboradoras
Requisitos para convertirte en Técnico en Cocina y Gastronomía a través de las Pruebas Libres
Nuestra preparación a distancia para las Pruebas Libres de la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía no tiene más requisitos que tu compromiso con la formación. Pero, ¡ojo! Porque los exámenes oficiales en los que tendrás que inscribirte sí que ponen sus propias condiciones:
Tener al menos 18 años.
Ser español, residente legal o tener permiso de residencia en el país.
Poseer el título de la ESO, de Técnico/a (básico, medio o auxiliar), de Bachillerato o equivalente. También podrás presentarte si has superado la prueba de acceso a grado medio, una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo o algunos planes de estudio antiguos (como BUP).
No estar matriculado en los mismos módulos de los que vas a examinarte en el mismo curso en el que se hacen las pruebas
Inscribirte en los exámenes de la comunidad autónoma que te interese.
📝 Cómo es el paso a paso para sacarte el título oficial por libre
¿Quieres saber cómo sacarte el título por tu cuenta? Te contamos cómo funciona el sistema de Pruebas Libres de FP:
📍 Encuentra tu convocatoria
Las convocatorias dependen de cada comunidad autónoma. En CEAC te avisamos cuando se abre la tuya para que no se te pase.
🖊️ Apúntate
Rellena la solicitud, paga las tasas y presenta los papeles (tu DNI, tu titulación, etc.). Todo sin salir de casa.
📚 Estudia por módulos
Cada módulo tiene su examen. Los apruebas uno a uno, y los que superas, se te guardan. No hay que hacerlo todo de golpe.
👨⚕️ Haz las prácticas (o pide convalidarlas)
Una vez tienes todo lo teórico, haces las prácticas en un centro. Si ya tienes experiencia, puedes pedir la exención.
🎓 Y ya estaría: tu título oficial
Con todo superado, puedes pedir el diploma. El mismo que si hubieras ido a clase dos años, pero sin pisar un aula.
Conviértete en un Mega 🚀 Profesional
FAQ: Preguntas frecuentes sobre 🤔 el Curso online de las Pruebas Libres de FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Dar el paso hacia una formación profesional es una decisión importante que puede generar dudas. Aquí encontrarás respuestas a las preguntas más habituales, pero, si no encuentras lo que necesitas, puedes contactarnos a través del formulario. ¡Estaremos encantados de atenderte!
¿Cómo sabré que estoy preparado para las Pruebas Libres?
Contarás con el feedback de tus profes y con ejercicios para ir comprobando tus avances. Pero también dispondrás de un recurso muy top: ¡simulacros de examen de esta FP! Con ellos, podrás ponerte a prueba con preguntas muy similares a las que podrás encontrar en las pruebas reales. Úsalas para chequear cómo va tu aprendizaje y, si todo sale bien… ¡Apúntate a la próxima convocatoria!
¿Cuándo podré hacer las Pruebas Libres del Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía?
La convocatoria de las Pruebas Libres depende de las comunidades autónomas. Cada territorio decide cuándo celebrar los exámenes oficiales de Cocina y Gastronomía, aunque no todos tienen que convocar este título ni hacerlo todos los años. Sin embargo, lo habitual es que se realicen anualmente en algún punto del país. Además, puedes inscribirte en la comunidad que quieras, independientemente de si resides en ella o no.
¿Es difícil formarse a distancia para las Pruebas Libres de FP de Técnico en Cocina y Gastronomía?
No. Sobre todo, ¡porque serás tú quien marque el ritmo! Además, en CEAC te lo ponemos muy fácil para que te sientas en tu salsa en todo momento: tendrás videoclases impartidas por especialistas, un campus online accesible 24/7 y una guía de estudio con tips para organizarte. Además, te avisaremos de todas las novedades sobre las convocatorias a través de nuestro servicio de alertas.
¿Cómo son las prácticas del Grado Medio en Cocina?
Son prácticas de hasta 200 horas laborales en empresas top del sector de la hostelería, que añadirán experiencia extra a tu CV. ¡Pero son voluntarias! Es decir, que puedes escoger si hacerlas o no.
Decidas lo que decidas, recuerda que sí existe un módulo de prácticas obligatorio en el currículo formativo de la FP de Cocina y Gastronomía: la Formación en Centro de Trabajo (FCT). Las prácticas que te ofrecemos en CEAC son complementarias a este módulo, que tendrás que superar para conseguir tu título oficial.
Complementa tu 🔎 (in)formación
©2025. CEAC. Todos los derechos reservados.
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