Ayudante de cocina: ¿cuál es el sueldo de este profesional?

El mundo de los fogones se mueve rápido y necesita manos extra para sacar adelante las elaboraciones. Por eso, entre los utensilios y las salsas nunca faltan asistentes preparados para apoyar al chef. Higienizar los alimentos, mezclar ingredientes o controlar el almacenaje son algunas de las tareas que llevan a cabo. El sueldo que un ayudante de cocina recibe por ellas varía de una provincia a otra, pero compensa sin duda alguna cualquier esfuerzo. ¡Compruébalo tú mismo! 

¿A cuánto asciende el sueldo de un ayudante de cocina?

En general, los puestos centrados en ofrecer asistencia no suelen tener salarios muy altos. No obstante, el sueldo de un ayudante de cocina puede llegar a superar los 2.000 euros mensuales, sumando complementos como horas extra, antigüedad y turnos de noche, u ocupando vacantes en establecimientos de categoría media-elevada.

Precisamente este 2023 se están negociando muchos de los convenios colectivos de hostelería que rigen sus nóminas. Cada texto tiene sus propias características, pero suelen distinguir las retribuciones en función del nivel del establecimiento en el que el especialista presta sus servicios. 

El sueldo base de un ayudante de cocina se mueve entre los 900 y los 1.500 euros al mes

Las destrezas que pueda demostrar a la hora de ejercer sus funciones es otra de las bazas determinantes para el salario. Un modo ágil de adquirirlas es realizar una Formación Profesional como la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía que impartimos en CEAC, donde podrás aprender a distancia, a tu propio ritmo y con un simulador virtual de cocina diseñado para interiorizar técnicas culinarias y de higiene de forma amena e interactiva. 

Con tus nuevos conocimientos, podrás aspirar al sueldo de un ayudante de cocina, que oscila entre los 900 y los 1.500 euros brutos mensuales de base. Se esperan subidas salariales de más del 2% hasta 2024, por lo que se prevé que las cifras aumenten en el futuro.

Algunos ejemplos: sueldo del ayudante de cocina por provincias

Como hemos dicho, cada territorio establece su propia regulación sobre el sueldo que cobra un ayudante de cocina. Lo hace en documentos orientados a los profesionales del sector hostelero y algunos ya han actualizado sus tablas salariales para 2023. 

Las cantidades cambian según el nivel de vida de la provincia de la que hablemos, así como de la clase de establecimiento y del reconocimiento o “estrellas” que posea. A continuación, recogemos las nóminas base pactadas en algunos de los principales puntos del país, una de las razones por las que estudiar cocina. ¡Échales un vistazo!

¿Cuánto cobra un asistente de cocina en Madrid?

El Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid fija distintos salarios en función del establecimiento. De esta forma, el sueldo que un ayudante de cocinero recibirá entre 1.041,82 y 964,36 € brutos mensuales de base, según el tipo de empresa en la se ocupe. Estos son los salarios concretos:

¿Qué nómina recibe un ayudante de cocinero en Sevilla?

Otra comunidad que ha pactado un sueldo definitivo para los ayudantes de cocina en 2023 es Sevilla. En este territorio las retribuciones no bajan de los 1.000 euros brutos base al mes, como puedes verificar en la siguiente tabla:

Sueldo de un ayudante de cocina en las Islas Baleares

Para que puedas tener una visión general de los sueldos que los ayudantes de cocina reciben a lo largo del territorio, te presentamos los salarios que se manejan en territorios isleños como las islas baleares. En 2023, los salarios para este puesto fueron:

Lugo: nómina del ayudante de cocina en este territorio

¿Cuánto cobra un ayudante de cocina en el norte de España? Puedes comprobarlo con la tabla salarial publicada en la provincia de Lugo. Los salarios base se mueven entre los 900 y los 1.000 euros:

Más allá del salario base: complementos del sueldo de ayudante de cocina

Los salarios que te hemos presentado en este artículo son solo el mínimo que recibirás. Como ayudante de cocina, tu sueldo gozará también de una serie de complementos, así como de dos pagas extraordinarias al año— una en verano y otra en diciembre— siempre que tu nómina no esté prorrateada.

Estos son algunos de los pluses que se sumarán a tu salario mensual:

• Plus de nocturnidad: cuando trabajes en turnos de noche recibirás un extra como compensación. De nuevo, las cifras dependen del territorio y del tipo de empresa, pero pueden sobrepasar los 100 euros.
• Antigüedad: se trata de una cantidad que se incluye en la nómina de los profesionales a medida que cumplen años en el puesto. Los porcentajes llegan hasta el 20% por varias décadas de trabajo.
• Ropa de trabajo y herramientas: la mayoría de los negocios facilita a los trabajadores tanto los uniformes como los utensilios de cocina. En caso contrario, se abonan los importes correspondientes.
• Horas extra: cuando trabajes más horas de las pactadas en tu contrato tendrás derecho a una compensación económica o a un tiempo equivalente de descanso.

¡Fórmate como ayudante de cocina!

Entre el salario base y los complementos, el sueldo de un ayudante de cocina alcanza importes muy atractivos que te darán calma y estabilidad. La FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC— avalada por la empresa de gestión de hoteles y restaurantes Eating Hoteling— te aportará los conocimientos que precisas para ocupar este puesto de trabajo y disfrutar de su nómina.

Aprende de forma flexible de la mano de especialistas y guiado por nuestro servicio de tutorías individuales. Con tu matrícula, accederás a una bolsa de empleo gestionada por Randstad que resultará clave para que comiences tu carrera. ¡Recibe más información a través del formulario!