Turismo y Hostelería

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apps vino enología
No hay bodega, productor o comercio que se precie que no ponga a disposición de todo el mundo una app en la que podamos consultar cualquier aspecto relacionado con el vino: su producción, su elaboración, el mejor maridaje… 
Francesc Olalla
19 de Febrero de 2020
presentación platos
Se puede disfrutar de la comida tanto a través del estómago, como gracias a nuestras papilas y a nuestro sentido del gusto, así como a través de otros sentidos como con la vista. Aquí es donde juega un papel fundamental la presentación de los platos. ¿Sabes cómo conseguir el mayor rendimiento de...
Noemí Ojeda
14 de Febrero de 2020
turismo fitur
Desde hace 40 años Madrid se convierte en el escaparate mundial del turismo en lo que se refiere a tendencias, novedades, ofertas, promociones, en definitiva, todo lo relacionado con el sector, gracias a la Feria Internacional de Turismo conocida simplemente como FITUR.
redaccion
10 de Febrero de 2020
masa madre pan

La masa madre es el alma del pan, o lo que es lo mismo, la esencia de todas las masas, es el ingrediente fundamental para que nuestros panes tengan ese sabor único que los hace tan especiales y sean capaces de producir el milagro de la elaboración del pan. Confiere a los distintos tipos de panes ese...

redaccion
29 de Enero de 2020
Los métodos de crianza del vino 
El mundo de la enología es un mundo en continua evolución y que estos métodos son susceptibles de transformaciones… De ahí su grandeza. Vamos a repasar todos los métodos de crianza del vino.
Francesc Olalla
20 de Enero de 2020
Beneficios de la cocina al vapor
La cocina al vapor no tiene demasiados misterios, ya que puede utilizarse para cocinar casi cualquier alimento, como carnes, pescados, huevos, verduras, hortalizas, etc. ¿A qué esperas para lanzarte de lleno a cocinar con este método?
redaccion
07 de Enero de 2020
Las 5 mejores escapadas de fin de año 
Estamos ante la fecha más celebrada en todos los puntos del mundo, salvo alguna excepción: es motivo de fiesta el que hayamos conseguido cumplir un año más y es el momento de desearnos lo mejor para el próximo año que está a punto de comenzar.
redaccion
24 de Diciembre de 2019
los mejores maridajes navidad vino
Es momento de disfrutar de la familia y de... Grandes manjares... Es momento de lucirse en la cocina y crear los mejores maridajes. Os traemos algunos consejos para el maridaje de vinos y platos en Navidad.
Francesc Olalla
15 de Diciembre de 2019
Protocolo básico para la gestión de alojamientos turísticos 
¿Cuáles son las claves del éxito en un alojamiento turístico? La ilusión y el objeto físico no son suficientes para levantar un negocio si detrás no existen unos protocolos de actuación. Os lo resumimos en 4 puntos.
redaccion
12 de Diciembre de 2019
¿En qué consiste el proceso de vinificación?
El proceso que transcurre entre la recogida de la uva el actual embotellado o el antiguo trasiego a las barricas, es lo que se conoce como proceso de vinificación. Aquí encontrarás todos sus secretos.
redaccion
06 de Diciembre de 2019