Turismo y Hostelería

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Normas de seguridad hotel

Difícilmente nos alojaríamos en un establecimiento que no nos inspire una confianza ya sea por un deteriorado estado en sus instalaciones, como por una ausencia de personal que nos garantice una cierta seguridad ante posibles conflictos de convivencia o que pueda disuadir la posibilidad de un...

Francesc Olalla
30 de Mayo de 2019
Que copa usar para cada vino
El mejor recipiente para servir el vino, sin duda, es la copa. Pero no sirve cualquier tipo de copa.
Francesc Olalla
30 de Mayo de 2019
8 consejos para hacer buenas presentaciones de platos

El primer sentido que entra en contacto con  el plato que vamos a degustar es la vista y, todos estaremos de acuerdo, si algo no nos entra por la vista, difícilmente apreciaremos todas sus virtudes quizá llevados por algunos injustos prejuicios pero que son necesarios cuidar para conseguir nuestro...

redaccion
24 de Abril de 2019
Consejos para identificar un buen vino 

Cuando estamos saboreando un vino todos somos capaces de de afirmar si es un buen vino o no lo es, sobre todo si conocemos la denominación de origen a la que pertenece o la bodega que lo ha elaborado y si además, sabemos añada y características, seguro que no fallamos.

Pero si desconocemos estos...

redaccion
17 de Abril de 2019
trato huespedes
Aspectos que podemos tratar para conseguir que el cliente vuelva a su casa con la sensación de haber pasado unos días excelentes.
redaccion
15 de Abril de 2019
5 claves para organizar una escapada de Semana Santa

Constantino el Grande, Emperador romano, allá por el año 325 de nuestra era estableció una fórmula de la que depende el cálculo por la que se establece una fecha para la celebración por los cristianos de la Semana Santa. 

Por este motivo entre el 22 de marzo, fecha más temprana en la que puede...

Francesc Olalla
09 de Abril de 2019
6 claves para organizar una cata de vinos

Desde que el grano de uva empieza a madurar hasta que se consume la última botella de esa añada o cosecha, los controles que se realizan sobre un determinado vino son innumerables. Empezando por el análisis del grado de la uva a medida que madura, hasta el embotellado pasando por las catas del mosto...

Francesc Olalla
01 de Abril de 2019
Diferencia entre pastelería y repostería

Tarta de manzana, tocinitos de cielo, brownie, yemas de Santa Teresa, roscos de vino, ensaimadas, alfajores de almendra, pestiños… la lista es interminable. 

Podemos encontrar elaboraciones para porcionar llamadas pasteles donde entraría toda la gama de los bizcochos como por ejemplo el pastel de...

Francesc Olalla
27 de Marzo de 2019
Consejos para elegir un buen hotel de fin de semana

Cada uno de nosotros tiene unas determinadas preferencias que no siempre coinciden con las de los demás a la hora tanto de preparar las vacaciones como para organizar una salida de fin de semana. Hay quien prioriza el destino, y una vez elegido busca un hotel, o algún establecimiento para alojarse,...

Francesc Olalla
20 de Marzo de 2019
7 utensilios de cocina que probablemente usamos mal
Voy a dedicar estas líneas a enumerar algunos utensilios que no solemos utilizar por poco conocidos o por no saber cómo utilizarlos correctamente.
Francesc Olalla
12 de Marzo de 2019